C’est aujourd’hui que General Mills annonce officiellement l’acquisition de Yoplait. General Mills rachète pour 1,2 milliard de dollars US une participation majoritaire, de 51%, dans la société opérationnelle Yoplait SAS auprès de PAI Partners et de Sodiaal, et de 50% dans l’entité détentrice des marques Yoplait partout dans le monde.
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Après les trois premiers épisodes, je vous invite à poursuivre ensemble ce tour du monde de Yoplait à l’étranger.
La Suisse est l’autre pays du lait. Historiquement, la Suisse a été l’un des premiers pays où Yoplait s’est installé via un contrat de franchise, en 1969. Celui-ci s’est arrêté en 2005 suite à différents mouvements de concentration au sein de l’industrie laitière en Suisse.
Si certains pays sont riches de l’or noir, le lait ne constituerait-il pas l’or blanc de la Suisse? La question mérite d’être posée. On ne connaît pas grand-chose du parcours et de la cartographie laitière d’une contrée où l’on consomme annuellement en moyenne et par personne 76 litres de lait, 21 kg de fromage, 6 kg de beurre, 18 kg de yogourts et 8,5 kg de crème.
Vous partez faire de l’escalade ou de la randonnée en montagne ? Gare aux vaches grimpeuses ! Selon nos propres observations, confirmées par l’Inra, les vaches alpines n’ont rien à envier aux chèvres !
Affaire de race ? Partiellement. Les tarentaises, en Savoie, sont ainsi connues pour être capables, ce qui est un exploit, de brouter sur des pentes de 40%.
Question de dons héréditaires donc, mais pas seulement. Des études récentes ont démontré le rôle de l’apprentissage précoce dans le développement des performances en terrains pentus et accidentés. Certains éleveurs apprennent ainsi à leurs troupeaux à grimper de fortes pentes afin qu’ils puissent bénéficier des riches alpages d’altitude. Dès tous petits les veaux sont amenés sur des terrains pentus, avec à la clé, par exemple, l’abreuvoir placé en haut de la côte…
Les voyages forment la jeunesse. Ils forment également le goût. Qui ne s’est pas émerveillé en goûtant telle ou telle spécialité, ou au contraire, n’a été pris de dégoût face à des mets inhabituels ? C’est un fait, les habitudes alimentaires varient d’un pays à l’autre.
