Parce que le sport entraîne des pertes importantes en eau, minéraux, glucides, protéines et lipides, ainsi qu’en oligoéléments, le Cerin recommande aux sportifs la consommation de produits laitiers en ce qu’ils contribuent activement à compenser les pertes dues à l’effort .
Le document détaille ainsi les modifications métaboliques liées à l’exercice et ses répercussions sur les performances.
De la maternelle à l’université, le goûter est l’un des quatre repas de la journée, qui mérite une attention particulière.
Les jeunes ont besoin de manger entre le repas du midi (surtout lorsqu’il est pris à la cantine) et celui du soir. Il est donc important de veiller à ne pas sauter le goûter au risque de voir s’installer des habitudes de « grignotage » En revanche, pas question de ne manger que du sucre à 4 heures, sous prétexte que le goûter est le repas le plus « récréatif » de la journée, celui du retour de classe.
Parmi tous les acteurs qui participent à la longue chaîne qui conduit de l’herbe au lait et du lait au yaourt, il en est une catégorie dont l’activité se fait en quasi-totalité dans une position qui pourra surprendre plus d’un lecteur néophyte : la position allongée est en effet la meilleure pour que cet acteur produise son effort.
Vous l’aurez bien compris, c’est de la vache qu’il s’agit, en l’occurrence. Car si la vache mastique debout, c’est allongée qu’elle rumine. Un petit rappel des pratiques alimentaires de nos amis bovins est, semble-t-il, nécessaire.
En hiver, c’est bien connu, un coup de froid peut causer de grands torts, surtout aux personnes les plus sensibles, comme les enfants ou les personnes âgées. Pour se prémunir des risques épidémiques qui reviennent chaque année à l’époque des grands froids, nos sociétés modernes ont peu à peu adopté le réflexe des grandes campagnes de vaccination. Le vaccin contre la grippe, notamment, est un des éléments essentiels de nos politiques de santé, il est même gratuit pour les personnes âgées de plus de 65 ans.
Mais il est un autre mal, plus insidieux, qui provoque chaque année des ravages,: l’ostéoporose, si elle n’est pas une maladie mortelle, n’en reste pas moins une maladie grave, dont les conséquences en cas de fracture peuvent parfois aller jusqu’à une perte d’autonomie des personnes atteintes, et une rupture certaine de leur mode de vie habituel.
Lire le reste de cet article »
Qu’elle soit ou non plus verte chez nos voisins, l’herbe dont se nourrissent les vaches du monde entier est à la source de nos produits laitiers. Chaque jour, une vache laitière en consomme de 60 à 80 kg, ce qui n’est pas rien ! Contrairement aux idées reçue, les vaches du XXI siècles mangent en effet toujours de l’herbe, celle-ci représente aujourd’hui en France 80% des fourrages produits pour les ruminants et tient une place essentielle dans l’alimentation des animaux d’élevage. Environ un quart de la surface de notre pays est ainsi consacrée aux prairies, naturelles ou semées par l’homme. Ce qui fait le bonheur de nos 18 millions de bovins et de leurs camarades ovins, caprins et chevaux.
