Fabriquer un yaourt, chez soi, est à la porté de tout le monde. Il existe de nos jours d’excellentes yaourtières, pour fabriquer ses yaourts natures à la maison. Bien sûr, il faut un peu d’organisation, de persévérance après les premiers ratés, et il ne faut pas espérer atteindre l’onctuosité et la variété de saveurs des yaourts industriels comme ceux que produisent une entreprise comme Yoplait. Mais je dirais que le jeu en vaut la chandelle à titre éducatif, ou tout au moins pour satisfaire sa curiosité.

A l’inverse, fabriquer des milliards de yaourts, cela requiert des procédés nettement plus complexes. C’est un métier, ou plutôt une somme de métiers, qui, mis bout à bout, contribuent à vous fournir, chaque matin, les yaourts, natures, aux fruits ou aromatisés, les fromages blancs et autres spécialités Yoplait dont vous raffolez.

Quels sont ces métiers ? C’est ce que nous vous proposons de découvrir dans une nouvelle série d’articles, en voyageant de poste en poste, de site en site. A commencer par le Technicien Développement produits.

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L’innovation dans les pratiques de consommation ne relève pas que du packaging, de la recherche sur les textures ou sur les goûts. Certains peuvent même innover dans la manière de distribuer les produits.

Ainsi, comme le rapporte une jeune française expatriée, la Corée vient d’inventer le sac à yaourt. C’est un peu comme dans une halle aux chaussures, ou lors de soldes dans les grands magasins : chaque client peut créer l’assortiment qui lui plaît.

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L’innovation a toujours été l’un des principaux facteurs de réussite du modèle Yoplait. PME moyenne ouverte à l’international, Yoplait ne pouvait, cependant, prétendre rivaliser avec des multinationales dotées de moyens plus puissants. C’est pourquoi, une fois encore, nous avons fait appel à notre intelligence et notre sens de l’organisation, pour mettre en place l’une des structures de R&D les plus efficientes de notre secteur.

J’anime depuis quelques années la direction Recherche & Développement du groupe qui est située à Vienne en Isère, à proximité de notre usine de production. Mon rôle, essentiel pour le bon fonctionnement du groupe, couvre de nombreux domaines, depuis le maintien des produits actuels à un niveau d’exigence et de qualité maximal, la mise au point de nouveaux produits qui répondent aux attentes des consommateurs, l’optimisation des procédés industriels ou le support du réseau de franchisés.

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Si je vous parle parfois un peu de Yoplait dans ces pages, j’aimerais aussi saisir l’opportunité de ce blog pour vous faire partager mes coups de cœur pour d’autres marques, que je trouve particulièrement inspirantes.

Vous connaissez sans doute les Smoothy, ces mélanges de fruits mixés et fruits frais (2 millions vendus par semaine) mais connaissez vous Innocent, la société qui les a inventé et les produits ?

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A l’occasion de la seconde édition de KidExpo, la version du XXIe siècle du Salon de l’Enfance qui a lieu à Paris du 31 octobre 2008 au 2 novembre 2008, Yoplait a le plaisir de régaler les petits mais aussi les plus grands.

En effet, ce seront près de 10 000 échantillons de nos produits Petits Filous qui seront offerts aux visiteurs lorsqu’ils feront une pause au Bar Dégustation du Village du goût. 

Pour nous, ce sera l’occasion privilégiée d’aller à la rencontre de nos consommateurs en leur offrant un moment de détente et de plaisir qui leur permettra de découvrir nos produits.