Articles taggés avec ‘producteurs de lait’

Yoplait n’est pas partie prenante dans la reprise d’Entremont

Par Lucien Fa , le Vendredi 2 octobre 2009

Suite à des informations erronées et prêtant à confusion parues dans les médias, je tiens à préciser, au nom de Yoplait, que c’est la Sodiaal qui vient d’entrer en négociation exclusive avec .

La société Yoplait n’est absolument pas concernée par ce projet de reprise.

Yoplait est une société indépendante dont l’actionnariat est réparti à parité entre PAI Partners, société de Gestion de Fonds d’Investissements, et la Coopérative Agricole Sodiaal.

Perrette et le coût du lait

Par Stephane Dalyac , le Mardi 2 juin 2009

On parle beaucoup du prix du ces derniers temps. Et comme souvent lorsqu’un sujet devient brûlant, on peut lire et entendre beaucoup d’informations incomplètes, voire partiales. Nos lecteurs méritent qu’on leur explique un peu plus précisément de quoi on parle.

Il faut savoir qu’un transformateur – un fabricant de fromage, de yaourt ou de - n’utilise pas 100% du qu’il achète auprès des producteurs. Un fabricant achète du auprès d’un certain nombre de fermes. Il s’engage à acheter leur tout au long de l’année, que ce soit lors de la saison de haute ou de basse lactation des vaches. Les consommateurs, eux, ne calent pas leurs achats sur la saisonnalité de production de des vaches. Tout le ne peut donc pas être transformé pour faire des produits de consommation valorisés comme le yaourt ou le fromage. Une portion non négligeable du acheté par les transformateurs doit être ainsi revendue sous la forme de poudre de et de . En bref, nous revendons sous forme de « sous-produits » une partie du que nous achetons.
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Développement durable ou développement rural?

Par Lucien Fa , le Samedi 14 février 2009

 

 

Il y a un peu plus d’un an, s’est tenu le Grenelle de l’Environnement, un événement dont les conclusions porteront, j’en suis sûr, au-delà du mandat de l’actuel président de la république. Structuré autour de six groupes de travail pour couvrir des thèmes allant du changement climatique à la biodiversité, ce Grenelle nous concerne plus particulièrement sur les modes de production et de consommation durable. 

On parle beaucoup de Développement Durable, ces temps-ci. On en parle d’autant plus qu’il s’agit à la fois de moderniser notre économie, et de préserver ces spécificités qui font le charme de notre pays. 

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