Il y a quelques jours s’est éteint, à plus de cent ans, l’homme qui a façonné de façon durable, le secteur des produits laitiers frais. Je veux parler, bien sûr, de Daniel Carasso qui incarna l’entreprise Danone jusqu’à la transmission des rênes de l’entreprise à Antoine Riboud et même au-delà.

Né en 1905 à Salonique, Daniel Carasso était le fils d’Isaac Carasso. Ce dernier eut l’idée de s’appuyer sur les travaux d’Elie Metchnikoff, prix Nobel de médecine en 1908 pour ses travaux sur les mécanismes de défense immunitaire contre les bactéries. Metchnikoff s’était intéressé particulièrement aux effets sur la santé de la consommation de lait caillé et de yaourts au sein des communautés d’Europe de l’Est. Isaac Carasso, installé en Catalogne, s’en inspira pour lancer une marque de produits laitiers, vendus dans un premier temps en pharmacie : « Danone » était né, une société dont le nom n’était ni plus ni moins que le diminutif du prénom du jeune Daniel.
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Un de mes collaborateurs m’a rapporté récemment cette description d’un ouvrage de Muhammad Yunus, trouvé sur le site de la Grameen Foundation, un organisme qui lutte contre la faim dans le monde via le micro-crédit. Yunus, Prix Nobel de la Paix en 2006 pour avoir justement fondé la Grameen Foundation, y explique comment celle-ci a collaboré avec la société Danone, fabricant du yaourt… Yoplait ! (Danone, the makers of Yoplait yogurt). Oui, vous avez bien lu.

La Grameen Foundation n’est hélas pas la seule à confondre ces deux sociétés. Nombre de consommateurs de produits laitiers frais pensent que c’est notre concurrent qui fabrique des produits comme « Perle de lait » ou « Petits filous », comme l’indique d’ailleurs l’un des commentaires sur ce blog. Or il n’en est rien.

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