Vous connaissez sans doute Hervé This, le célèbre chimiste, créateur de la gastronomie moléculaire. Le canard à l’orange en 3 minute chrono, la cuisine non-figurative, le mètre cube de blanc en neige obtenu avec un seul blanc d’œuf, les Ateliers expérimentaux du goût, c’est lui.

Depuis plus de deux ans, Hervé This est également directeur scientifique de la Fondation « Science & Culture Alimentaire ».  Créée en avril 2006 , cette fondation -  à la création de laquelle nous sommes fiers d’avoir contribué – a pour vocation de  développer une synergie dans l’ensemble du monde de l’alimentation pour revaloriser la culture culinaire française… qui brigue aujourd’hui, ce n’est pas un hasard,  le titre de patrimoine national de l’humanité.   

Lire le reste de cet article »

Depuis le 1er avril, tout près du Louvre, s’est ouvert le nouvel espace du Musée en Herbe. Ses 600m2 accueillent les petits dès 3 ans, se proposant de leur donner un vrai désir d’art dès le plus jeune âge. Joli pari et fort réussi dès la première exposition sur la peinture flamande, qui invite les jeunes visiteurs à vêtir l’habit de l’un des personnages d’une peinture de Bruegel avant de pénétrer dans une reconstitution en 3D de l’œuvre où ils peuvent s’adonner à des jeux tout droit issus du XVI° s.  Le musée, dont la situation est bien pratique pour tous ceux qui trouvaient le site du Jardin d’Acclimatation un peu excentré, propose aussi des Zateliers et une librairie pleine de trésors en matière de littérature jeunesses et loisirs créatifs, le Petit Baz’art.

Lire le reste de cet article »