Articles taggés avec ‘crème fraîche’
Par Brigitte Rousseau
, le Jeudi 6 octobre 2011
Beurre, huile ou crème fraîche ? La matière la plus grasse n’est pas celle que l’on croit.
Avec environ 3 fois moins de matières grasses que du beurre ou de l’huile (respectivement 2.7 et 3.3), la crème fraîche n’est pas aussi grasse qu’on le croit. En effet, une portion de 15g de crème fraîche apporte 45 kcal, alors qu’une portion de beurre ou d’huile apporte respectivement 112 et 135 kcal.
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Tags: beurre, calories, crème fraîche, huile, matières grasses, recette, vinaigrette à la crème fraiche
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Par blogAngels
, le Mercredi 24 août 2011
C’est l’été. Ok, les grosses chaleurs n’ont pas toujours été au rendez-vous mais ne boudez pas votre plaisir. Préparez pour vos enfants un atelier-cuisine. Au programme : la glace au Yaourt.
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Tags: citron, crème épaisse, crème fraîche, cueillères, glace au yaourt, ingrédients, lait, oeufs, recette, sel, sucre glace, sucre vanillé
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Par Brigitte Rousseau
, le Vendredi 3 juin 2011
Il y a quelques mois, nous vous disions comment écrire le mot “yaourt” ou “yogourt”.
Sachez que cette dénomination est très spécifique. Le rayon “yaourts” de nos supermarchés peut contenir des produits aussi divers que des fromages, des desserts lactés, des crèmes fraîches… sans pour autant que ce soit du yaourt !
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Tags: appellation, bactéries, coagulation, coagulé, crème fraîche, dénomination, dessert lacté, fermentation, fromage, fromage frais, lait, lait fermenté, produit laitier, réglementation, santé, yaourt, yogourt, Yop
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Par Lucien Fa
, le Mercredi 12 mai 2010
Il y a des jours où j’aimerais me réveiller en Suisse, et me dire qu’enfin, le lait est reconnu à sa juste valeur dans mon pays. Tenez, pas plus tard que le 17 avril dernier, les Suisses ont célébré un événement qui mériterait d’être internationalisé : la journée du lait. Il suffisait d’y penser me direz-vous ? Encore faut-il s’en donner les moyens.
Crédit image : swissmilk.ch
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Tags: Calin, crème fraîche, fête des laits, fête du lait, France, fromage, journée du lait, lait, produits frais, produits laitiers, recette, recette au yaourt, recettes, Suisse, traite des vaches, vache, yaourt, yaourt à boire, Yop
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Beurre, huile ou crème fraîche ? La matière la plus grasse n’est pas celle que l’on croit.
