On va au salon de l’automobile pour essayer le dernier modèle de voiture, au salon du livre feuilleter le dernier best-seller, etc.… Faites-mieux, emmenez vos enfants voir les belles vaches du terroir et goûter les dernières innovations gastronomiques ! Car en la matière, innovation et tradition n’ont rien d’antinomique ! Après tout, ce sont parfois… Lire la suite »
Dans les années quatre-vingt, l’hypothèse d’une relation entre consommation de lait et diabète insulinodépendant a été avancée. Depuis, elle a fait boule de neige, alimenté la rumeur anti-lait. Le problème est qu’elle n’a jamais été démontrée scientifiquement. Or, si lait et yaourt étaient un danger en la matière, comment expliquer que les diététiciens spécialisés en… Lire la suite »
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