Yop a toujours été la marque des ados, ou de ceux qui sont restés un peu ados quelque part. L’adolescence, c’est l’âge des grands défis, l’âge où on est prêts à « bouffer le monde », à relever tous les défis, les plus fous, les plus insensés.
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Il ne reste plus que quelques semaines avant le bac et le brevet et il est important pour les jeunes d’avoir une alimentation adaptée pour maintenir ou renforcer les performances intellectuelles sans se négliger physiquement.
Photo CC zeligfilm
Les deux clés : avoir une alimentation régulière et équilibrée.
Il y a peu de temps de cela encore jusqu’à fin juillet une exposition du nom des Cultures des laits du Monde remplissait les albums de voyage des curieux et de passionnés de lait. Une poignée de photographes privilégiés présentaient des clichés laitiers empruntés aux quatre coins de la planète : en Turquie, au Kirghizstan, au Sénégal, au Maroc, en Colombie, en Argentine, en Chine….etc.
Connaissez-vous Peter Holmes et Cheryl Holmes ? Sans doute pas. Peter Holmes et Cheryl Holmes travaillent à Manor Farm depuis plus de 30 ans, un endroit hors du temps, constitué de fermes d’antan, niché dans une ancienne forêt près des berges de River Hamble, dans le sud de l’Angleterre.
Il y a quelques mois de cela, nous avions lancé la première édition du Concours des Chefs. De quoi s’agit-il ? Tout bonnement d’un concours original, ouvert aux professionnels de la restauration, et dont l’enjeu consiste en la réalisation d’un dessert à base de mousses au chocolat Yoplait utilisées pour la restauration de collectivités.
Les règles de ce concours étaient assez simple : composer un dessert en moins de 15 minutes, en utilisant soit la mousse au chocolat noir Yoplait, soit la mousse au chocolat au lait, soit une combinaison des deux, pour un prix de revient maximum de 1,50€ par portion.
