Par Stephane Dalyac
, le Mardi 13 octobre 2009
De la maternelle à l’université, le goûter est l’un des quatre repas de la journée, qui mérite une attention particulière.
Les jeunes ont besoin de manger entre le repas du midi (surtout lorsqu’il est pris à la cantine) et celui du soir. Il est donc important de veiller à ne pas sauter le goûter au risque de voir s’installer des habitudes de « grignotage » En revanche, pas question de ne manger que du sucre à 4 heures, sous prétexte que le goûter est le repas le plus « récréatif » de la journée, celui du retour de classe.
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Tags: alimentation, aliments, biscuit, calcium, calories, chocolat, eau, enfants, fromage, goûter, grignotage, lait, midi, poids, protéines, repas, soir, sport, sucre, sucre lent, vitamine D, yaourt
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Par Stephane Dalyac
, le Lundi 15 juin 2009
Il y a quelques mois de cela, nous avions lancé la première édition du Concours des Chefs. De quoi s’agit-il ? Tout bonnement d’un concours original, ouvert aux professionnels de la restauration, et dont l’enjeu consiste en la réalisation d’un dessert à base de mousses au chocolat Yoplait utilisées pour la restauration de collectivités.
Les règles de ce concours étaient assez simple : composer un dessert en moins de 15 minutes, en utilisant soit la mousse au chocolat noir Yoplait, soit la mousse au chocolat au lait, soit une combinaison des deux, pour un prix de revient maximum de 1,50€ par portion.
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Tags: Atelier des chefs, chocolat, concours, concours des chefs, lait, mousses au chocolat, recette, recette crème fraîche, recette mousse, recette yaourt, restauration, Yop, yoplait
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