Aux Etats-Unis et au Canada, le yaourt à la grecque fait un malheur. En termes de vente, il est le premier yaourt du continent nord-américain. Plus épais et plus riche, ce yaourt est l’atout minceur des consommatrices.

Fabriqué dans la plus pure tradition méditerranéenne, la ligne grecque « Liberté » de Yoplait n’est pour le moment que disponible en Amérique du Nord (Canada et Etats-Unis). Lire le reste de cet article »

C’est aujourd’hui que General Mills annonce officiellement l’acquisition de Yoplait. General Mills rachète pour 1,2 milliard de dollars US une participation majoritaire, de 51%, dans la société opérationnelle Yoplait SAS auprès de PAI Partners et de Sodiaal, et de 50% dans l’entité détentrice des marques Yoplait partout dans le monde.

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Mon précédent article, sur le prochain repreneur partiel de Yoplait, en a intéressé plus d’un, et je suis certain que nombre d’analystes, de partenaires, et même de collaborateurs du groupe parient entre eux sur le nom de l’entreprise qui prendra les rênes du groupe pour les prochaines années.

Je ne peux bien entendu me prononcer, sur ce blog, pour telle ou telle entreprise, mais je peux déjà partager avec vous quelques uns des traits caractéristiques auxquels devront répondre les prétendants, ou tout au moins la feuille de route qu’il devra probablement mettre en œuvre.

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Cela pourrait ressembler à un sujet du bac 2011 – « la liberté s’acquiert-elle? », mais non, il s’agit plus prosaïquement d’une étape de plus dans la stratégie d’investissement que Yoplait mène dans les régions où la croissance des produits laitiers représente un potentiel important.

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Lancées pour «faire du bruit », aussitôt démenties par la communauté scientifique, de nombreuses rumeurs comme celles qui incriminent les protéines du lait dans les cas d’obésité, ont la peau dure ! Sans doute parce qu’elles sont assez simplistes pour laisser imaginer que la solution à des angoisses diffuses dans la société serait également toute simple. Malheureusement, s’il suffisait de s’abstenir de lait, ou de sucre, ou de gras, voire de pomme de terre… pour vivre éternellement en bonne santé, cela se saurait !

Alors ? Que faire pour rationaliser les débats ? Les canadiens ont décidément souvent de bonnes idées ! Ainsi Extenso, le site référence en nutrition du Centre Universitaire de nutrition préventive de l’Université de Montréal NutriUM de l’Université de Montréal a-t-il mis en place une échelle de crédibilité qui permet à tout un chacun de juger de la pertinence scientifique des mille et une rumeurs qui circulent sur la nourriture.

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