Pour les bébés, les jeunes, et les personnes âgées, trouver la formule alimentaire équilibrée peut être un véritable casse-tête. Que signifie l’expression « bien manger »? Que doit-on mettre dans leurs assiettes? Comment mieux consommer? Et de quelle manière peut-on construire notre équilibre alimentaire?
Les pré-requis d’une bonne alimentation sont pourtant simples. Avoir une alimentation équilibrée, c’est manger de tout dans des proportions adéquates. Cela en est presque devenu un concept philosophique.
Les recettes au fromage blanc Calin voleront-elles la vedette aux recettes Marmitton à base de produits laitiers? Prenez par exemple le « Poulet Tandoori au lait de coco ultra facile » est un excellent plat, très simple à préparer. Mais avec un peu d’imagination, le fromage blanc Calin peut habilement remplacer le lait de coco. Le fromage blanc Calin apporte en effet calcium, protéines et vitamine D, tous éléments utiles pour le capital osseux.
Voici donc notre proposition pour un Tandoori de poulet au fromage blanc Calin, un excellent plat principal après une entrée d’avocat au fromage blanc, déjà riche de 138 mg de calcium pour une personne unique.
Une étude des chercheurs de l’Université Ben-Gourion, publiée le mois dernier dans les colonnes de l’American Journal of Clinical Nutrition montre que dans le cadre d’un régime alimentaire, la consommation de lait favorise la perte de poids via l’action du calcium et de la vitamine D.
Suivies pendant deux années, 300 personnes de 45 à 60 ans , ‘obèses’ au sens de l’OMS se sont soumises à un régime amaigrissant. Le résultat de l’étude indique que les individus qui ont consommé le lait en quantité supérieure (580 mg de calcium par jour) ont vu leur poids réduire de six kilos, soit deux fois plus que ceux ayant consommé une dose journalière basse de 150mg de calcium laitier (soit environ 1/2verre de lait).
Nous vous avons déjà parlé de l’ostéoporose, cette maladie silencieuse qui concerne plusieurs centaines de milliers de personnes en France. L’ostéoporose est associée à la perte de la résistance des os. Pour réduire le risque de déminéralisation osseuse, diverses solutions sont possible, allant de la pratique du sport à la consommation de produits laitiers.
Parce que le sport entraîne des pertes importantes en eau, minéraux, glucides, protéines et lipides, ainsi qu’en oligoéléments, le Cerin recommande aux sportifs la consommation de produits laitiers en ce qu’ils contribuent activement à compenser les pertes dues à l’effort .
Le document détaille ainsi les modifications métaboliques liées à l’exercice et ses répercussions sur les performances.
Les pré-requis d’une bonne alimentation sont pourtant simples. Avoir une alimentation équilibrée, c’est manger de tout dans des proportions adéquates. Cela en est presque devenu un concept philosophique. 
