J’ai déjà évoqué sur ce blog l’association « Elle court, elle court la petite fleur (avec Daniel) ». Au fil des ans, Yoplait s’est doté d’une solide équipe de runners et joggers de tous niveaux, qui sillonnent les routes de France, par passion, par loisir ou dans le cadre de compétitions sportives, emmenée à un rythme d’enfer par Patrick Metay (qui aura couru le marathon de New-York une semaine avant, bravo Patrick!).

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Selon le dossier publié ce mois-ci par Centre de recherche et d’information nutritionnelle le lait est un aliment de qualité compétitif pour le sportif.

Parce que le sport entraîne des pertes importantes en eau, minéraux, glucides, protéines et lipides, ainsi qu’en oligoéléments, le Cerin recommande aux sportifs la consommation de produits laitiers en ce qu’ils contribuent activement à compenser les pertes dues à l’effort .

Le document détaille ainsi les modifications métaboliques liées à l’exercice et ses répercussions sur les performances.

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Les voyages forment la jeunesse. Ils forment également le goût. Qui ne s’est pas émerveillé en goûtant telle ou telle spécialité, ou au contraire, n’a été pris de dégoût face à des mets inhabituels ? C’est un fait, les habitudes alimentaires varient d’un pays à l’autre.

Crédit photo: CNIEL

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Comme pour tant d’autres choses, toutes les cultures ne sont décidément pas égales en matière de consommation de lait. Question de climat et donc de cheptel bovin, mais aussi de traditions et alimentaires, de politiques agricoles, de prix et de problème de conservation dans les pays chauds… les différents continents et pays affichent des écarts importants. Voici un petit aperçu des us et coutumes laitières des uns et des autres aux quatre coins du globe, avec quelques surprises à la clé !

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Est-il bien naturel pour un adulte de boire du lait ? C’est l’un des débat qui revient souvent et sous-tend nombre de discours anti-lait. Comme si le fait que l’homme n’ait pas de tous temps conduit de voiture ou porté de bottes disqualifiait l’usage de l’automobile et le port de vêtements… Mais revenons à notre sujet.

Ce que l’étude européenne Leche (Lactase Persistence and the Early Cultural History of Europe) en cours semblerait prouver que le fait de boire du lait à l’âge adulte remonte, si ce n’est à Adam et Eve, pour le moins à la nuit des temps.

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