Je ne vous cacherai pas que les discours des « anti-laits » m’agacent au plus haut point. Bien entendu, je respecte la liberté de pensée et la liberté d’expression qui caractérisent nos régimes démocratiques. Et si certains pensent que le lait n’est pas bon pour la santé, après tout, que puis-je pour eux ? Grand bien leur fasse, il y a bien des gens qui croient que les extra-terrestres nous rendent régulièrement visites, ou que Marylin Monroe et Michael Jackson coulent des jours heureux sur une île secrète à l’abri des foules…

Lire le reste de cet article »

En matière de consommation des produits laitiers, il arrive que l’exemple vienne de nos voisins frontaliers, en l’occurrence de nos voisins Suisses. C’est la Télévision Suisse Romande qui le rapporte, les Suisses sont les champions d’Europe de la consommation de produits laitiers.

Les statistiques de consommation sur 2008 font plaisir à voir : si la consommation de lait est en légère baisse (-2,7%), nos voisins Helvètes adorent les boissons lactées, puisqu’ils en ont consommé 20% en plus par rapport à l’année précédente. La consommation de fromage, de beurre et de yaourt reste stable. Les Suisses consomment un peu moins de 400 kg de lait par habitant.
Lire le reste de cet article »

Il nous arrive régulièrement dans ce blog de nous opposer aux articles de presse faisant l’apologie de la vague anti-lait primaire. Nous saluons l’article du 16 février intitulé « le lait n’est pas si vache » du quotidien Libération, qui remet les pendules à l’heure.

L’article souligne que les campagnes anti-lait qui se sont développées et intensifiées depuis 5 ou 6 ans ont un effet sur la consommation de lait qui devient préoccupant. Là où un français achetait 80,5 litres de lait par an en 1984, il n’en achète en effet plus que 67 litres. Et idem pour les fromages ; seuls les yaourts et desserts lactés enregistrant une faible hausse de la consommation dans l’hexagone. Le problème, c’est le calcium. Les médecins tirent le signal d’alarme au vu d’une étude du Credoc qui montre que 28% de enfants, 61% des adolescentes, 50% des adolescents et 50% des femmes de plus 66 ans consomment moins de deux-tiers des apports recommandés en calcium.
Lire le reste de cet article »

Dans un pays libre comme le nôtre, chacun a le droit de se nourrir comme bon lui semble, de s’exprimer comme bon lui semble. A condition de ne pas porter atteinte à autrui, cela va de soi. Ces libertés dont chacun jouit  depuis près de deux siècles, donnent parfois lieu à des excès qui, si l’on n’y prend pas garde, peuvent produire des dégâts irrémédiables sur certaines franges de la population.

C’est le cas du dernier ouvrage écrit par Marc Menant, « La médecine nous tue ». L’ancien journaliste sportif de RTL s’est découvert, sur le tard, une passion pour une certaine sorte de journalisme d’investigation. C’est son droit le plus strict. Mais sous les apparences de la croisade d’un libre-penseur contre le bien-pensant, Marc Menant s’attaque, mine de rien, à ce qui a permis, à nos générations, de sortir de siècles de mortalité infantile élevée. Vouloir dénoncer les excès de la médecine, pourquoi pas, mais il faut avant tout relativiser. Le système de santé dont nous bénéficions est l’un des plus exemplaires qui soit sur la planète. L’auteur devrait s’en souvenir chaque fois qu’il fait appel à lui.

Lire le reste de cet article »

Petit à petit, devenant moins petit, le jeune enfant découvre de nouvelles saveurs à son menu. Et génération après génération, leurs mères de se demander à quel âge il est avisé de leur proposer quel aliment. 

Si elle est un peu moins sensible que la question de la juste durée de l’allaitement maternelle, la problématique de la diversification alimentaire n’est pas aussi anodine qu’il n’y parait puisque les opinions en la matière n’ont cessé d’évoluer au fils du temps et que se côtoient ici et maintenant de nombreuses théories en la matière. Rares sont ceux qui, comme dans la Grèce antique, croient que la personnalité de l’enfant est directement liée à son alimentation durant les premiers mois, et qu’il convient donc d’allaiter son bébé pour lui transmettre les qualités familiales. En revanche, la nutrition étant au cœur de bien des débats, un tour sur les forums témoigne du désarroi des jeunes mamans face à la profusion de messages alarmistes sur les méfaits de tels ou tels aliments pour les nourrissons.

Lire le reste de cet article »