En matière d’hygiène dentaire, notre pays a une longueur de retard sur certains de nos voisins européens. Non point que la formation des chirurgiens dentistes soit déficiente, loin de là : le diplôme de chirurgien –dentiste est l’un des plus difficile à obtenir, la formation est longue et pointue, et les techniques pratiquées dans les milliers de cabinets témoignent d’une évolution technologique et scientifique remarquable, tant en matière d’implantologie que d’orthodontie.

Mais voilà, en France, on préfère prodiguer une médecine palliative à des soins préventifs. Or en matière de santé dentaire, de nombreux pays ont fait un choix radicalement opposé, en privilégiant la prévention des caries, en amont, afin de réduire la facture occasionnée par les soins dentaires que celles-ci nécessitent plus tard à l’âge adulte : plombages, dévitalisations, couronnes et implants non seulement peuvent être des moments désagréables à passer, mais coutent aussi bien plus cher à la société française et à l’assurance maladie qu’on pourrait le croire.

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Depuis toujours, Yoplait est à l’écoute de ses consommateurs et cherche à leur fournir les produits aptes à les satisfaire. Avec une forte présence dans les pays du pourtour méditerranéen (Liban, Algérie, Turquie et Israël) et une communauté musulmane forte de plusieurs millions d’individus, il était normal que nous nous posions un jour la question de l’adaptation de nos produits à une clientèle respectueuse de coutumes alimentaires spécifiques, comme l’alimentation Halal ou Kasher.

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Le livre des records des vaches n’existe pas. Dommage, sinon, on pourrait y rencontrer :

• La plus grosse vache du monde , « Chilli », une lady au nom latinos pourtant née en Angleterre qui  fait 1,98m au garrot alors que ses congénères ne dépassent jamais 1,50m. C’est la taille d’un petit éléphant. La star qui n’a cessé de grandir pendant 9 ans affiche en revanche un poids très standard sur la balance : une petite tonne. 
• La plus petite vache du monde, qui est à notre connaissance un taureau. Il est né en Irlande avec 40 cm au garrot, et n’a atteint que 90 cm 
• La laitière la plus prolixe. Côté lait, le record établi pour la race brune française revient à une américaine, Sun-Made Jetway Shatzi ET,  reconnue Vache Supérieure de la race de statut Elite par l’association nationale des Etats Unis, qui a produit en un an, à raison de deux traites journalière 24 271 kg de lait 6 ! Un exploit réalisé dans le Wisconsin, USA, qui «pulvérise » à vrai dire de très peu le record précédent de 2003 de miss Top Acres PR Popsy  à  24 257 kg.

Si vous connaissez d’autres records bovins, laissez-nous un commentaire, nous commençons juste notre collection !

Minorque, la magie des îles méditerranéennes, leurs eaux turquoises, leurs sables blonds, leurs siestes au son des cigales … et leurs prés clos de ruminants. Parfois même de race alpine. Eh quoi ? Une vache sur la plage ? Le touriste, souvent, s’étonne, oubliant dans son périple que la Normandie, symbole s’il en est de produits laitiers frais et fromage borde pourtant la Manche. Et clic, immortalise cette rencontre imprévue.

Inviter une vache dans son album photo, c’est aussi cela, les vacances ! Parions que nombre d’entre vous vont ramener des clichés qui méritent le coup d’œil. Une vache regardant passer un voilier, une scène chagrine entre votre animal de compagnie et une normande un peu curieuse, des mamours entre petits d’hommes et petits veaux, que sais-je ? Regardez de plus près. Un cliché gagnant est si vite arrivé !

Envoyez-nous vos photos de vaches estivales. Nous publierons les meilleures.

UPDATE:

Voici quelques unes des meilleures photographies reçues.

Photographie par Florence Groeneveld

Photographie par Deborah Elalouf

Dans les années quatre-vingt, l’hypothèse d’une relation entre consommation de lait et diabète insulinodépendant a été avancée.  Depuis, elle a fait boule de neige, alimenté la rumeur anti-lait. Le problème est qu’elle n’a jamais été démontrée scientifiquement. Or, si lait et yaourt étaient un danger en la matière, comment  expliquer que les diététiciens spécialisés en diabète infantiles, comme Marie-Hélène Bourdages conseillent  aux enfants souffrant de diabète insulinodépendants de boire deux verres de lait par jour et un yaourt ? Yaourt nature ou édulcoré, cela va de soi.

Quid du diabète de type 2, dit « diabète sucré » ? Une étude du Massachusetts General Hospital de Boston de 2005, qui fait référence, a montré qu’une consommation régulière et importante de lait et de ses produits dérivés joue probablement un rôle protecteur à l’égard de ce diabète, le plus fréquent dans la population, et qui inquiète de plus en plus les professionnels de la santé puisqu’il est associé statistiquement à l’augmentation de l’obésité. Cette étude menée auprès de plus de 40 000 médecins masculins pendant 12 ans indique que, à activité/poids/mode de vie comparables, les hommes qui consomment le plus de produits laitiers ont 23% de risque en moins de développer un diabète de type 2. Le phénomène est encore plus marqué dans le cas de consommation de produits laitiers à faible teneur en matières grasses.