Si vous êtes sur Paris ces jours-ci, pourquoi ne pas passer par la Porte de Versailles et venir faire un tour au Salon International de l’Agriculture, en famille, en flânant, ou tout simplement pour vous ressourcer et (re) découvrir les valeurs profondes de nos terroirs?
Les recettes au fromage blanc Calin voleront-elles la vedette aux recettes Marmitton à base de produits laitiers? Prenez par exemple le « Poulet Tandoori au lait de coco ultra facile » est un excellent plat, très simple à préparer. Mais avec un peu d’imagination, le fromage blanc Calin peut habilement remplacer le lait de coco. Le fromage blanc Calin apporte en effet calcium, protéines et vitamine D, tous éléments utiles pour le capital osseux.
Voici donc notre proposition pour un Tandoori de poulet au fromage blanc Calin, un excellent plat principal après une entrée d’avocat au fromage blanc, déjà riche de 138 mg de calcium pour une personne unique.
Une étude des chercheurs de l’Université Ben-Gourion, publiée le mois dernier dans les colonnes de l’American Journal of Clinical Nutrition montre que dans le cadre d’un régime alimentaire, la consommation de lait favorise la perte de poids via l’action du calcium et de la vitamine D.
Source: ABC News
Suivies pendant deux années, 300 personnes de 45 à 60 ans , ‘obèses’ au sens de l’OMS se sont soumises à un régime amaigrissant. Le résultat de l’étude indique que les individus qui ont consommé le lait en quantité supérieure (580 mg de calcium par jour) ont vu leur poids réduire de six kilos, soit deux fois plus que ceux ayant consommé une dose journalière basse de 150mg de calcium laitier (soit environ 1/2verre de lait).
Nous vous avons déjà parlé de l’ostéoporose, cette maladie silencieuse qui concerne plusieurs centaines de milliers de personnes en France. L’ostéoporose est associée à la perte de la résistance des os. Pour réduire le risque de déminéralisation osseuse, diverses solutions sont possible, allant de la pratique du sport à la consommation de produits laitiers.
La Randodulait, c’est un peu comme le Tour de France du lait, un événement qui réunit les randonneurs et un coin de France autour de nos produits laitiers. Beaumont-en-Auge dans le Calvados, Mortain dans la Manche, Villequier en Seine Maritime, et près du lac de Rabodanges dans l’Orne en 2010, « la Suisse normande ». Il y a plusieurs étapes, pas de vainqueur, pas de coupe et pas de compétition. Juste des randonneurs qui aiment le lait.
