La Randodulait, c’est un peu comme le Tour de France du lait, un événement qui réunit les randonneurs et un coin de France autour de nos produits laitiers. Beaumont-en-Auge dans le Calvados, Mortain dans la Manche, Villequier en Seine Maritime, et près du lac de Rabodanges dans l’Orne en 2010, « la Suisse normande ». Il y a plusieurs étapes, pas de vainqueur, pas de coupe et pas de compétition. Juste des randonneurs qui aiment le lait.

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S’offrir un yaourt à midi en supermarché avec son ticket restaurant? Ce sera bientôt possible, comme l’a annoncé récemment la ministre de l’économie Christine Lagarde qui prépare un décret en ce sens. Selon la ministre, les salariés bénéficiant de « tickets-resto » pourront prochainement varier les plaisir et les utiliser aussi pour acheter librement des produits laitiers.

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Vous partez faire de l’escalade ou de la randonnée en montagne ? Gare aux vaches grimpeuses ! Selon nos propres observations, confirmées par l’Inra, les vaches alpines n’ont rien à envier aux chèvres !

Affaire de race ? Partiellement. Les tarentaises, en Savoie, sont ainsi connues pour être capables, ce qui est un exploit, de brouter sur des pentes de 40%.

Question de dons héréditaires donc, mais pas seulement. Des études récentes ont démontré le rôle de l’apprentissage précoce dans le développement des performances en terrains pentus et accidentés. Certains éleveurs apprennent ainsi à leurs troupeaux à grimper de fortes pentes afin qu’ils puissent bénéficier des riches alpages d’altitude. Dès tous petits les veaux sont amenés sur des terrains pentus, avec à la clé, par exemple, l’abreuvoir placé en haut de la côte…

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Pour les enfants en pleine croissance, les femmes ménopausées, et tous ceux qui peuvent manquer de calcium, c’est le moment de se recharger !

La recette miracle ? Trois produits laitiers par jour, et de la vitamine D pour fixer le calcium. Or, climat oblige, nombreux sont les habitants de notre hémisphère et surtout les citadins à en manquer. La moitié des femmes ménopausées dans le monde ont d’ailleurs un taux sanguin de vitamine D inférieur à ce qu’il devrait être. Quant à ce que devrait être cet apport pour être jugé suffisant, la question fait débat au sein de la communauté scientifique, la tendance étant actuellement à revoir à la hausse les apports nutritionnels recommandés.

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Il fait chaud, très chaud ? Une bonne occasion pour remettre les produits laitiers au cœur de notre alimentation. Nous le savons tous : s’assurer d’apports réguliers de qualité en calcium est capital. Malheureusement, comme le montrait très bien l’enquête individuelle nationale de consommation alimentaire, réalisée entre 1999 et 2007 de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa), notre consommation en produits laitiers a baissé de 12% pendant cette période, 16 % même chez les femmes.

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