Le Salon de l’Agriculture, c’est un peu comme Noël dans nos métiers, une tradition que l’on ne manquerait pour rien au monde… une occasion de se voir, de recevoir, de se faire des cadeaux et de s’amuser.

Comme tous les ans, Yoplait en sera bien sûr, et a le plaisir de vous inviter pour de grands moments sur le stand « Les Produits Laitiers » situé Hall 1, stand M69.

Pour l’édition 2010 Les Produits Laitiers ont imaginé un stand s’inspirant de la publicité « 3 produits laitiers par jour » - eh oui, on ne peut pas se nourrir que de 5 fruits et légumes par jour – et se sont mis en 4 pour proposer des animations originales à leurs jeunes visiteurs. Véritable plateau de tournage, le stand invite en effet les enfants à plonger dans l’univers des Bony Boys et rejouer les scènes de cette publicité. Au programme : casting, maquillage, déguisement, scènes d’actions contre le loup… Du grand Hollywood ! Sans compter les ateliers coloriages et un concert live de 45 minutes « Lait’s Dance » tous les jours à 16 heures.

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L’innovation a toujours été l’un des principaux facteurs de réussite du modèle Yoplait. PME moyenne ouverte à l’international, Yoplait ne pouvait, cependant, prétendre rivaliser avec des multinationales dotées de moyens plus puissants. C’est pourquoi, une fois encore, nous avons fait appel à notre intelligence et notre sens de l’organisation, pour mettre en place l’une des structures de R&D les plus efficientes de notre secteur.

J’anime depuis quelques années la direction Recherche & Développement du groupe qui est située à Vienne en Isère, à proximité de notre usine de production. Mon rôle, essentiel pour le bon fonctionnement du groupe, couvre de nombreux domaines, depuis le maintien des produits actuels à un niveau d’exigence et de qualité maximal, la mise au point de nouveaux produits qui répondent aux attentes des consommateurs, l’optimisation des procédés industriels ou le support du réseau de franchisés.

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Je vous ai déjà parlé du « modèle économique Yoplait », il faudra désormais compter aussi sur le modèle Yoplait en matière de ressources humaines. Car c’est avec une certaine fierté mais sans surprise que nous avons tous découvert, ce matin, que Yoplait figure dans le groupe des entreprises exemplaires en matière de prévention du stress, et citées par le ministre du travail Xavier Darcos.

L’origine du classement publié ce matin par le ministère du travail, c’est bien sûr le climat délétère qui s’est installé dans bon nombre d’entreprises durant les deux dernières années. Evolutions de nos sociétés, crise économique, déresponsabilisation des managers ou financiarisation excessive de la gestion des entreprises, nombreux sont les facteurs évoqués par Christian Larose, Henri Lachmann et Muriel Pénicaud, qui forment le groupe d’experts mandaté en novembre dernier par le premier ministre pour lui faire des propositions visant à améliorer les conditions de santé psychologique au travail. Ces « experts » ont fait leur travail, et fourni dix propositions intéressantes.

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Lancées pour «faire du bruit », aussitôt démenties par la communauté scientifique, de nombreuses rumeurs comme celles qui incriminent les protéines du lait dans les cas d’obésité, ont la peau dure ! Sans doute parce qu’elles sont assez simplistes pour laisser imaginer que la solution à des angoisses diffuses dans la société serait également toute simple. Malheureusement, s’il suffisait de s’abstenir de lait, ou de sucre, ou de gras, voire de pomme de terre… pour vivre éternellement en bonne santé, cela se saurait !

Alors ? Que faire pour rationaliser les débats ? Les canadiens ont décidément souvent de bonnes idées ! Ainsi Extenso, le site référence en nutrition du Centre Universitaire de nutrition préventive de l’Université de Montréal NutriUM de l’Université de Montréal a-t-il mis en place une échelle de crédibilité qui permet à tout un chacun de juger de la pertinence scientifique des mille et une rumeurs qui circulent sur la nourriture.

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Nutrition et Santé sont des domaines d’une importance capitale pour tout acteur du secteur agro-alimentaire. A ce titre, Yoplait a relayé auprès de ses salariés l’importance  de l’étude Nutrinet-Santé, coordonnée par l’unité de recherche en épidémiologie naturelle de l’université Paris 13 ((U 557 Inserm/ U 1125 Inra / CNAM /Université Paris 13).

Cette étude, menée auprès de 500 000 « nutrinautes », a pour but « …d’étudier, sur un large groupe de personnes vivant en France :

• Les comportements alimentaires et leurs déterminants en fonction de l’âge, du sexe, des conditions socio-économiques, du lieu de résidence, etc.
• Les relations entre les apports alimentaires, l’activité physique, l’état nutritionnel et la santé. Tous les grands problèmes de santé seront étudiés, entre autre l’obésité, l’hypertension artérielle, le diabète, les dyslipidémies, les maladies cardiovasculaires, les cancers, etc.

Le but de cette étude est d’identifier des facteurs de risque ou de protection liés à la nutrition pour ces maladies, étape indispensable pour établir des recommandations nutritionnelles permettant de prévenir le risque de maladies et d’améliorer la qualité de la santé de la population actuelle et des générations futures… »

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