Mangez-vous beaucoup de fromage blanc ?

Publié le 19 octobre 2012 par Stephane Dalyac

 

Comme chacun le sait, le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche, particulièrement apprécié en France et un peu partout dans le monde. Ainsi, en France, on en consommerait en moyenne 8 kg par an. On en distingue plusieurs types : le fromage blanc lissé, le petit-suisse, la faisselle ou le fromage blanc de campagne. Et comme le lait, on peut manger du fromage blanc entier, demi-écrémé ou écrémé. Au contraire du yaourt, on ne le consomme pas à n’importe quel moment de la journée.

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