En ce début d’automne, il nous reste encore quelques souvenirs gustatifs des derniers mois d’été. Repas léger sous la tonnelle pour se protéger du soleil de midi ou le soir à la fraîche… Ah qu’on était bien là ! Pour autant, rien ne nous interdit de continuer à partir au soleil et notamment grâce à la cuisine ! Et quoi de plus naturel d’aller voir ce que font nos cousins italiens !
Aaah l’Italie, cet autre grand pays de la cuisine, grande rivale de la France dans ce domaine, mais à la fois si proche par son esprit et ses saveurs ! Faisons-nous donc du bien au moral en préparant cette nouvelle recette de Yoplait : les crevettes sautées à l’italienne, un plat qui se veut à la fois économique et léger.
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de :
- 2 gousses d’ail
- 1 échalote
- 5 brins de persil *
- 3 cuillers à soupe d’huile d’olive
- 1 cuiller à soupe de chapelure
- 1 cuiller à soupe de parmesan
- Un peu d’origan séché
- 20 crevettes crues décortiquées
- 200 g de fromage blanc Calin
Hachez ensemble l’ail, l’échalote et le persil. Réservez-les dans un petit plat.
Dans un wok, saisissez les crevettes avec les trois cuillers à soupe d’huile d’olive. Ajoutez-y l’ail, l’échalote et le persil hachés.
Remuez-bien le temps que les fines herbes imprègnent les crevettes. C’est à ce moment précis que vous devez ajouter l’origan, le parmesan et la chapelure. Et pendant deux minutes, remuez l’ensemble avec une cuiller en bois.
Versez votre préparation dans des coupelles en l’accompagnant d’une généreuse portion de fromage blanc Calin !
Votre plat est enfin prêt à être dégusté ! Bon appétit !
*Une variante existe à ce plat en remplaçant le persil par des feuilles de basilic.
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