Lorsque le lait chauffe l’eau

Publié le 9 août 2012 par Delphine Risch

Les économies d’énergie seront dans un proche avenir un enjeu économique pour les entreprises. En France, il est prévu que d’ici 2016, la facture électricité pourrait augmenter de 30%, selon un article du Monde le 18 janvier dernier.

Des solutions pour économiser sa facture énergétique existent pourtant et pourraient se développer à l’avenir, notamment chez les éleveurs laitiers.  En effet, une jeune société, Ecolactis, implantée en Côte-d’Or leur propose un procédé révolutionnaire, nommé Ecolacteo. Grâce à l’énergie récupérée dans le lait lors de l’étape de réfrigération, ce système permet de chauffer l’eau. En récupérant en effet 95% de la chaleur issue du lait de vache, il allège de 80% le coût de production de l’eau chaude. Sur le papier, la technique semble simple : un système d’échangeur récupère la chaleur de condensation, capable de chauffer l’eau froide du réseau jusqu’à 65°C et ensuite, de la stocker dans un ballon d’eau-chaude. L’entreprise va même plus loin en imaginant un système équivalent pour les bars, les hôtels et les restaurants.

Grâce donc au lait sorti directement des pis de nos vaches laitières, il est possible pour une exploitation agricole de réduire considérablement sa facture énergétique en économisant sur sa production d’eau chaude.  A méditer.

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