Recette du mois : tiramisu aux fruits des boistiramisu aux fraises

Publié le 9 mai 2012 par be angels

L’été approche, il commence à faire chaud et vous avez envie de vous mettre à l’heure italienne pendant quelques heures. Et pourquoi ne pas préparer un dessert frais, prêt en vingt minutes ?

Une recette à la fois simple et goûteuse ? Un tiramisu aux fruits des bois !

Mais tout d’abord un peu d’histoire. Connaissez-vous l’histoire du tiramisu ? En italien, le nom signifie “Tire-moi vers le haut” ou plus poétiquement “Emmène-moi au ciel”. Plusieurs légendes courent sur ce dessert italien. En effet, cinq régions d’Italie – le Piémont, la Lombardie, la Vénitie, la Toscane et Le Frioul-Vénétie- Julienne – se disputent son origine depuis des siècles. Certains le situent au XVIème siècle où il aurait été le dessert préféré du Duc de Toscane, Cosme de Médicis. D’autres pensent que pendant la Renaissance les Vénitiennes en préparaient le soir pour en manger avec leurs amants. Et enfin, on dit que c’est un dessert récent créé en 1971 par un restaurant de Trévise, Le Beccherie.

L’histoire du Tiramisu est donc à l’image de ce dessert : simple mais complexe dans ses variantes, délicieux dans ses moindres détails.

La recette que nous vous proposons aujourd’hui ravira vos papilles !

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• - 16 biscuits à la cuillère
• - 400 g de fraises des bois et de framboises
• - 10 cl de Crème Fraîche Epaisse Yoplait
• - 400 g de mascarpone
• - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• - 4 cuillères à soupe de sucre glace
• - 5 cuillères à soupe de vin de muscat

Lavez vos fraises et framboises. Saupoudrez-les de sucre en poudre.

Dans un récipient, battez à la fourchette le mascarpone avec le sucre glace, la crème fraîche épaisse Yoplait et 3 cuillères à soupe de muscat. Votre mélange doit devenir mousseux et léger.

Il ne vous reste plus qu’à tremper vos boudoirs dans le reste de vin de muscat et à vous occuper du dressage !

Tapissez vos coupelles avec les biscuits imbibés, puis alternez les couches avec votre mélange crémeux et les fruits des bois. Garnissez de petits copeaux de chocolat et de feuilles de menthe fraîche pour la décoration.

Votre dessert est enfin prêt ! Il ne vous reste plus qu’à le mettre au frais durant une heure ou à le déguster sans attendre.

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