C’est l’été, et il n’est pas trop tard pour soigner sa forme!
Ce n’est pas parce que la hantise du maillot s’invite en force dans les magazines féminins autour de sujets minceurs, traditionnellement, dès le mois d’avril, qu’il est trop tard pour se concocter des petites recettes bien fraiches en soignant sa ligne, son taux de cholestérol, ses os et son plaisir en plein cœur de l’été.
La preuve ? Deux recette, une sucrée, une salée, tirées du livre de recettes Calin.
Tarte fondante au fromage blanc (412 kcal et 243 mg de calcium par portion)
Pour 4 personnes
350 g de fromage blanc O% ou 20%
500 g de tomates fraiches
4 œufs entiers
1 pâte brisée
1 botte de basilic
3 c. à soupe de parmesan râpé
5c. à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail
Quelques feuilles de thym
Sel et poivre
Préchauffez le four à 160°C. Fouettez les œufs et incorporez le fromage blanc et l’huile. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène puis ajoutez le basilic, l’ail haché, le sel et le poivre. Placez la pâte brisée dans un moule beurré et versez la préparation. Disposez sur le dessus les tomates en branche, parsemez de feuilles de thym et de parmesan. Mettez au four à 160°C pendant 20 minutes. Servez chaud
Fromage blanc à la fraise et mousse de thé vert (180kcal et 212 mg de calcium par portion)
Pour 4 personnes
350 g de fromage blanc 0% ou 20%
300 g de fraises
50 de sucre ou édulcorant
2 œufs
2c. à soupe de lait
1c. à café de thé vert en poudre
Coupez les fraises en morceaux. Dans un saladier, mélangez le sucre avec les deux jaunes d’œufs. Ajoutez le thé vert et le fromage blanc. Faites chauffer le lait et versez-le dans le saladier. Battez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange. Placez les morceaux de fraises dans des verres individuels. Versez la mousse de thé puis décorez avec des fraises et placez 3 heures au frais.
Bon appétit
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