Conseils minceur

Par Brigitte Rousseau

C’est de saison, bientôt les maillots, beaucoup se préoccupent de soigner leur ligne et se mettent aux produits laitiers allégés. Une bonne idée dans la mesure où des laitages sans matière grasse comme Panier de Yoplait 0% ou Calin 0% permettent de s’assurer d’excellentes sources de protéines et de Calcium tout en mangeant léger.

Reste à adopter un ensemble de bons réflexes et éviter quelques écueils pour retrouver une belle silhouette sans mettre sa santé en danger. Voici les 10 conseils des nutritionnistes de Yoplait pour ce faire, extrait du « Livret d’informations nutritionnelles » :

Evitez le grignotage en dehors des repas. Si vous avez un creux, prenez une vraie collation composée, par exemple, d’un verre d’eau ou d’un thé, d’un fruit et d’un laitage 0%
Mangez des fruits et légumes à chaque repas pour satisfaire les besoins en vitamines
Consommez des féculents à chaque repas pour leur apport en énergie et fibres
Limitez la consommation de graisses cachées en décodant les étiquettes des emballages
Buvez beaucoup d’eau, au minimum 1,5 l par jour
Pratiquez une activité physique régulière : une marchue quotidienne ou un peu de natation chaque semaine par exemple
Méfiez-vous des calories de l’apéritif et de certains modes de cuisson
Mangez au calme, à heure régulière, en prenant le temps de savourer chaque bouchée
Ne sautez jamais de repas ! Le petit-déjeuner est indispensable mais le dîner peut-être plus léger
Et bien sûr, gardez un maximum de plaisir à manger !

En pratique, comment composer des menus équilibrés et diététiques ?

Il vous suffit de consommer un aliment des groupes suivants à chaque repas. Une exception pour le fromage qui ne doit être présent qu’a un seul repas. La viande et le poisson peuvent-être présents sous la forme d’une part au déjeuner et d’une demie part au dîner.

Groupe d’aliments	Aliments conseillés	Aliments à ne consommer qu’occasionnellement
Laits et produits laitiers	Lait écrémé ou 1/2 écrémé Yaourt nature ou 0 % édulcoré aux fruits Fromage blanc 0 % ou 20 % Petits suisses 0 % ou 20 % Fromage < 25% de MG sur extrait sec	Lait entier Yaourt au lait entier Fromage blanc 40 % Petits suisses 40 % Fromage > 25% de MG sur extrait sec
Viandes, poissons et oeufs	Volaille sans la peau, viande blanche, morceaux maigres (rumsteak, côtes premières) Poisson et fruits de mer Oeufs cuits sans matière grasse	Viandes grasses (mouton) et parties grasses des viandes (entrecôte, côtes de port échine, travers de porc…), Charcuterie Viandes en sauce Poissons panés ou frits
Légumes	Tous à volonté	Légumes cuits dans la matière grasse
Fruits	Tous frais ou cuits au naturel	Fruits au sirop Compote sucrée Fruits oléagineux (cacahuètes, pistaches…) Fruits secs
Féculents et pain	Pâte, riz, semoule, pommes de terre, légumes secs Pain complet ou pain blanc	Frites, chips Plats préparés Biscottes, brioche, viennoiseries
Matières grasses	Margarines et beurre en quantité limité Huile (colza, olive, noix) en quantité limitée Crème fraîche allégée (12 ou 15 % de matières grasses)	Mayonnaise Crème fraîche
Boissons	Eau Boisson édulcorée (light) Jus de fruits sans sucre ajouté Jus de légumes	Apéritif Sodas sucrés
Sucre et produits sucrés	Édulcorants Chocolat noir en quantité limitée	Sucre Pâtisserie, chocolat au lait Confiserie, crème glacée
Epices et condiments	Tous	Limiter le sel