Lait, business et désinformation
Dans un pays libre comme le nôtre, chacun a le droit de se nourrir comme bon lui semble, de s’exprimer comme bon lui semble. A condition de ne pas porter atteinte à autrui, cela va de soi. Ces libertés dont chacun jouit depuis près de deux siècles, donnent parfois lieu à des excès qui, si l’on n’y prend pas garde, peuvent produire des dégâts irrémédiables sur certaines franges de la population.
C’est le cas du dernier ouvrage écrit par Marc Menant, « La médecine nous tue ». L’ancien journaliste sportif de RTL s’est découvert, sur le tard, une passion pour une certaine sorte de journalisme d’investigation. C’est son droit le plus strict. Mais sous les apparences de la croisade d’un libre-penseur contre le bien-pensant, Marc Menant s’attaque, mine de rien, à ce qui a permis, à nos générations, de sortir de siècles de mortalité infantile élevée. Vouloir dénoncer les excès de la médecine, pourquoi pas, mais il faut avant tout relativiser. Le système de santé dont nous bénéficions est l’un des plus exemplaires qui soit sur la planète. L’auteur devrait s’en souvenir chaque fois qu’il fait appel à lui.
Poursuivant la croisade jadis lancée par Thierry Souccar, avec lequel il entretient d’ailleurs d’excellentes relations, Marc Menant s’attaque aux prétendus méfaits des produits laitiers. Tout y passe, de l’arthrite à la fatigue chronique jusqu’aux maladies ORL. Nul aliment n’est indispensable, certes. Monsieur Menant préférerait sans doute que nos compatriotes se privent de produits laitiers. Mais pour s’alimenter comment ? En pates ? Charcuteries ? En biscuits de toute sorte ? A coût égal pour la tirelire du consommateur, les produits laitiers frais offrent un excellent apport nutritionnel.
Non Monsieur Menant, le lait n’est pas nuisible pour la santé. C’est l’excès d’un aliment qui peut porter préjudice, et non du fait de ses caractéristiques propres, mais du fait que l’organisme humain a besoin d’une alimentation variée. Comme le rappelait l’hebdomadaire l’Express il y a déjà quelques années, au lieu de croire toutes les âneries qu’on peut écrire sur le lait et les produits laitiers, les consommateurs devraient se préoccuper de l’équilibre de leur alimentation. Mais de cela, ni Marc Menant ni Thierry Souccar ne semblent se soucier. A en croire le niveau des ventes de « La médecine nous tue », le « business anti-lait » a encore de beaux jours devant lui…
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