Nutrition : les industriels ont leur rôle à jouer
Beaucoup (trop ?) d’informations souvent peu contrôlées, un grand nombre de « on-dit », un questionnement tous azimuts sur le problème grimpant du surpoids… difficile de s’y retrouver et de ne pas angoisser à la moindre bouchée dans la société d’hyperconsommation de l’information dans laquelle nous vivons.
Afin de répondre au consommateur qui s’interroge sur ses pratiques alimentaires, des centres d’appels, publics et privés, ont vu le jour ces dernières années, qui proposent des conseils et des informations sérieuses, données par des professionnels de la santé. Le plus connu et le moins sujet à caution est sans doute « fil info santé » mis en place par le ministère de la santé. Les plus nombreux sont cependant des numéros mis en place par les industriels de l’agro-alimentaire, que leurs clients consultent essentiellement sur les familles de produits qu’ils commercialisent. Une démarche qui semble censée, à partir du moment où les marques obéissent à une déontologie sans faille.
Un centre d’appel Mac Donald ? Pourquoi pas, dans la mesure où l’enseigne soulève comme on le sait de nombreuses interrogations nutritionnelles et connait mieux que quiconque la composition et l’origine de ses produits. Pourquoi pas, dans la mesure où la nature des réponses apportées est sans équivoque, scientifique et objective. Ceci étant, il est permis de penser que les industriels en question ont bien compris les enjeux de crédibilité liés à une activité de conseil santé, et sont d’autant plus attentifs à leur discours qu’ils sont étroitement surveillés par les associations de consommateurs, voire par leurs concurrents.
En ce qui nous concerne, nous estimons que le conseil nutritionnel fait partie de la mission de toute entreprise agroalimentaire. Yoplait a ainsi ouvert, depuis 2004, un centre de nutrition où des diététiciennes répondent aux questions des consommateurs, essentiellement sur les produits de la marque. Le service, qui est proposé sur l’emballage de nos produits, afin de s’assurer que tout consommateur puisse avoir à portée de téléphone une réponse personnalisée à ses questions, est ouvert du lundi au vendredi de 9h à 20h et accessible au N° azur : 0 810 38 48 58 pour le prix d’un appel local.
En finançant ce service, nous pensons honnêtement contribuer à l’effort de santé publique concernant l’alimentation. Nos conseillers ne sont pas là pour vendre nos yaourts mais pour faire en sorte qu’ils s’intègrent dans une alimentation équilibrée, définie en fonction des profils de chacun. Ils n’hésitent pas à déconseiller par exemple un produit au lait entier à une personne qui aurait trop de cholestérol pour l’orienter vers des produits allégés, ou à suggérer d’attendre quelques mois avant de proposer du fromage blanc à un nourrisson de 3 mois. C’est leur métier.
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Tags: agro-alimentaire, centre d'appel, consommateur, fromage blanc, industriel, lait entier, nutrition, produit, santé
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29 novembre 2008 à 19:50
Bonjour,
“Beaucoup (trop ?) d’informations” pour la plupart des personnes les informations ne sont pas utilisables car elles n’ont pas les outils pour le faire. Pour que tout le monde puisse utiliser les informations diététiques paraissant sur les emballages je propose sur mon portail un logiciel de diététique en ligne: http://www.orvinfait.fr/dietetique.php
Ce logiciel va évoluer pour être de plus en plus pratique.
J’ai également mis en place un logiciel où chacun peut enregistrer les prix d’achat dans des magasins locaux et établir des listes de courses chiffrées:
http://www.orvinfait.fr/n/bien_acheter/liste_des_courses_creation.php
Il y a également sur mon portail un dossier sur la diététique et je souhaite développer une rubrique conseil d’achat. Votre blog m’intéresse donc.
Je m’intéresse à Yoplait car un de ses actionnaires est une coopérative agricole. J’espère que Lactalis n’en sera jamais actionnaire. Je déduis de cet actionnariat que Yoplait est plus intéressé par écouler la production que de réaliser d’importants bénéfices. C’est du moins ce qu’il me semble voir dans les comptes. Cette analyse me fera donc conseiller les produits de Yoplait plutôt que ceux de Danone.
Je suis aussi un consommateur de Yaourts entiers sucrés de Yoplait. Compte tenu de mes connaissances je n’ai pas manqué de rechercher le meilleur rapport qualité prix. Les paramètres nutritionnels sont pour moi importants. J’ai lu les articles de ce blog sur le cholestérol et le diabète au niveau du cholestérol il est dit que le lait n’est pas l’élément qui en contient le plus. Je suis entièrement d’accord.
J’ai bien compris que votre propos a pour but de montrer l’indépendance de vos diététiciennes. Leur but n’est pas de vendre vos produits. Cependant en disant “Ils n’hésitent pas à déconseiller par exemple un produit au lait entier à une personne qui aurait trop de cholestérol” je crains que certains lecteurs fassent le raccourci produit au lait entier = cholestérol.
A ma connaissance ce n’est pas le cas. Pour une alimentation équilibrée il faut un minimum de matières grasses et l’augmentation de la consommation des produits à 0% n’empêchent pas l’augmentation de l’obésité et des problèmes de santé qui en découlent.
A+