Vache, l’accusation méthane
Il fut un temps où s’adonner à des penchants bucoliques était considéré comme une posture écologique. Las, on accuse aujourd’hui ceux qui aiment à regarder paitre les vaches plutôt que passer les camions. En cause ? Les émissions de méthanes générées par les bovins. C’est un fait, les ruminants, comme tous les autres ruminants mais aussi des insectes comme les termites, dégagent du méthane lors de leur processus naturel de digestion. Mais de là à les désigner comme coupables de la fonte des glaciers et surtout réclamer que leur nombre diminue, c’est un peu fort!
C’est oublier tout de même que 78% des émissions coupables de l’effet de serre proviennent de l’industrie et du transport. Et surtout pointer l’élevage et les pratiques agricoles naturelles du doigt là où l’on ferait bien de s’interroger sur nos modes de productions industrielles. Avant d’accuser les vaches, on ferait bien de s’intéresser de plus près aux automobiles et aux avions.
Par ailleurs, tout n’est pas aussi simple qu’il pourrait le paraître. S’il est clairement intéressant d’étudier, comme cela est fait, des modes d’alimentations des bovins qui réduiraient la production de méthane durant la rumination, il convient de se rappeler que la réduction des élevages réduirait automatiquement les surfaces de pâturages, garants de la préservation de la couche d’ozone. C’est aussi oublier que les ruminants sont des producteurs essentiels d’engrais naturels et que leur diminution se traduirait probablement par une augmentation de l’utilisation d’engrais chimiques, …
Bref, pour paraphraser Lavoisier, « rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme » et le méthane qui diminuerait d’un coté ne tarderait pas à réapparaître d’un autre. James Lovelock l’a d’ailleurs très bien expliqué dans un livre passionnant appelé “L’Hypothèse Gaïa“.
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Tags: effet de serre, élevage, environnement, industrie, méthane, planète, pollution, production, terre, vache
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5 janvier 2009 à 23:35
[...] Quoiqu’il en soit, le projet déclenche des débats souvent vifs. Certains lèvent ainsi le classique drapeau rouge lié à la production de méthane par le bétail. On peut en discuter, ce que nous avons d’ailleurs fait dans ce blog dans un précédent billet. [...]