Mon yaourt contient-il de la gélatine animale ?
MISE A JOUR IMPORTANTE:
Comme pour de nombreux autre produits alimentaires, la composition nos yaourts évolue au fil du temps, pour répondre aux gouts des consommateurs ou à des contraintes de production. Ainsi, les informations de cet article, qui étaient valides au moment de sa publication, ne le sont plus tout à fait.
Aussi tenons-nous à informer nos consommateurs respectueux de contraintes alimentaires que:
- nos gélatines sont d’origine bovine, sauf mention explicite de l’origine porcine. L ‘attestation Halal de notre gélatine bovine ne peut cependant pas être certifiée, notre fournisseur ne nous fournissant plus le certificat correspondant
- le colorant E120 intervient fréquemment dans la composition des produits à la fraise ou à la framboise.
Soucieux de fournir le niveau d’information exigé par nos consommateurs, nous tenions à rappeler ce point de manière explicite.
Depuis toujours, Yoplait est à l’écoute de ses consommateurs et cherche à leur fournir les produits aptes à les satisfaire. Il est normal que nous nous posions la question de l’adaptation de nos produits à une clientèle respectueuse de coutumes alimentaires spécifiques, comme l’alimentation Halal ou Kasher.
Deux composants interviennent dans la fabrication de nos produits, et requièrent une attention particulière pour les personnes qui souhaitent s’alimenter dans le respect de ces traditions religieuses : les gélatines et les colorants.
L’industrie alimentaire fait souvent usage de gélatine d’origine animale (bovine ou porcine, principalement). Substance solide et transparente, la gélatine intervient comme gélifiant dans de nombreux aliments comme les crèmes glacées, les confitures, les flans ou les mousses. En règle générale, les yaourts comportent rarement de la gélatine. Lorsque ce produit intervient dans la composition d’un de nos produits, mention en est faite dans la composition. Yop, par exemple, ne contient pas de gélatine. Enfin, à partir de la rentrée, nos gélatines, lorsqu’elles seront présentes, seront toutes d’origines bovines.
Concernant les colorants, c’est celui à base de cochenille qui pose problème aux consommateurs respectueux du Hallal ou de la Kashrout, le fameux E120. Teinture rouge, obtenue à partir de cochenille, l’acide carminique est utilisé dans de nombreux produits alimentaires, notamment des bonbons, pour obtenir cette teinte rouge proche de la fraise. Ce colorant n’est plus utilisé dans nos produits, où il a été remplacé par le E129, colorant de synthèse accepté.
Un sujet aussi sensible, méritait de telles précisions.
Tags: alimentation, colorants, coutumes alimentaires, gélatine, hallal, kasher, lait, traditions alimentaires, yaourt, Yop
17 octobre 2009 à 04:12
je voudrais savoir si il ya de la gelatine porcine dans vos produits yoplai merci
17 octobre 2009 à 04:13
ya t il de la gelatine porcine dans les produits yoplai
19 octobre 2009 à 16:23
Bonjour,
Source de protéines naturelles, la gélatine est omniprésente dans les
produits les plus divers de notre vie quotidienne : aliments, médicaments,
produits de beauté, etc.
Dans l’alimentaire, la gélatine est souvent utilisée pour stabiliser les
préparations, apporter un avantage texturant et ajuster les taux de
protéines.
La gélatine qui entre dans la fabrication des produits Yoplait est
d’origine bovine halal, SAUF pour la gamme Panier 0% SOURCE (Fruits rouges & Céréales Croquantes / Ananas & Céréales Croquantes) qui utilise de la gélatine d’origine porcine.
Cet ingrédient confère au produit une texture délicieuse qui est, jusqu’à
présent, inégalée.
24 novembre 2009 à 13:51
bonjour donc si j’ai bien compris tout les yarout yoplai aprat les 0% on de la gélatine mais hallal ya t’il marquer quelque chose sur les yaourt qu’il nous le prouve
30 novembre 2009 à 11:47
Bonjour,
Les produits Yoplait ne contiennent en général pas de gélatine. Lorsqu’ils en contiennent, cela est mentionné sur la liste des ingrédients portée par l’emballage.
En outre, la gélatine employée pour concevoir nos produits est d’origine bovine, à l’exception de Panier 0% SOURCE (Fruits rouges & Céréales Croquantes / Ananas & Céréales Croquantes) qui utilise de la gélatine d’origine porcine.
Enfin, le produit Yorick est certifié Halal par la Grande mosquée de Paris. Nous espérons que ces explications sont suffisamment claires pour vous aider à choisir le produit Yoplait qui convient à votre régime alimentaire.
21 décembre 2009 à 18:47
Bonjour
vous écrivez
« La gélatine qui entre dans la fabrication des produits Yoplait est
d’origine bovine halal »
halal?????? comment savoir s’il s’agit réellement de gélatine bovine halal?
Existe-il un traçage des bêtes bovines affirmant qu’elles sont d’origine halal? car toutes les bêtes bovines ne sont pas halal, il y a un procédé à appliquer.
En attendant votre réponse merci
Cordialement
14 janvier 2010 à 13:30
Des informations importantes ont été publiées suite à une mise à jour de cet article. Je vous invite à les consulter en haut de cette page.
12 février 2010 à 18:58
J’aimerais faire une recette qui me demande des petits Suisses 0% et du fromage blanc, mais je ne retrouve pas ces produits ici au Québec ou aux États-Unis. Avec quoi les remplacer?
16 février 2010 à 10:12
Essayer avec un yaourt à la grecque nature de la société FAGE qui pourrait bien remplacer.
2 juillet 2010 à 15:17
Madame, Monsieur,
Je viens de déguster un panier de fruits coktail d’agrumes et ananas (nouvelle saveur) à 0%, mais mon plaisir a été un tantinet gâché par la lecture de la liste des ingrédients: l’origine porcine ou bovine de la gélatine n’est pas précisée! D’autre part, comment garantir l’innocuité d’un tel produit (je pense notamment à un risque de contracter le taenia par la consommation de produits issus du porc). Auriez-vous l’amabilité de me renseigner?
2 juillet 2010 à 16:39
Je m’interroge également sur les risques concernant l’ESB. Je croyais que la gélatine bovine ne devait plus être utilisée dans les produits destinés à la nutrition humaine, du au fait qu’il pouvait y avoir contamination par d’infimes parties de moelle épinière lors de la fabrication de la gélatine.
J’aimerais là encore des éclaircissements.
Je vous remercie par avance de l’attention que vous porterez à mes deux courriers.
2 août 2011 à 23:36
Bonjour,je voudrais savoir est-ce-que les vitamines ironkids gummies est fait avec de la gélatine halal.
3 août 2011 à 09:31
Bonjour, ces produits ne sont pas fabriqués par Yoplait, nous vous invitons à vous rendre sur le site de cette société pour toute information concernant la composition de leurs produits.
3 août 2011 à 09:54
En tant que Catholique, je ne suis pas censé manger des produits d’origine Hallal. Comment m’assurer que dans mon propre pays je puisse respecter cette règle ?
15 août 2011 à 00:40
Si je puis me permettre Saint-René, moi meme Catholique, je ne pense pas que notre religion nous interdise de manger des produits Halal, je dirais meme que bien au contraire… Nous, nous n’avons pas de restriction alimentaire particulière, les musulmans et juifs oui (qui au passage sont aussi dans leur pays), yoplait adopte juste la stratégie du vivre ensemble voila tout.
Amicalement
21 août 2011 à 18:41
Sous l’emballage des cafés Liégeois il est bien pécisé dans la composition:gélatine de porc.
22 août 2011 à 19:28
bonjour je viens d’acheter un fromage blanc qui contient de la gelatine
c’est un danone aux fruits de peche mais qui contient de la gelatine est-il hallal ou pas merci d’avance
bo
24 août 2011 à 20:15
Bonjour,
Nous vous invitons à poser cette question au service client de Danone, qui est une entreprise sans aucun lien avec Yoplait
26 octobre 2011 à 23:12
En haut, ds le premier article, vous précisez que la gélatine est halal, et que votre fournisseur ne vous fait plus parvenir de certificat. Cela est très étonnant de la part d’un groupe de votre taille avec ces centrales d’ achat puissante. Vous n’ignorez pas non plus les scandales sur le halal(Quick), et le sujet sensible qu’ il représente pour ne pas prendre des précautions. Alors je dirai simplement que le doute subsiste quant a la véracité de vos informations. Une certification fiable serait la bien venue
2 décembre 2011 à 19:21
Depuis la crise de la vache folle ,
toutes les gélatines entrant dans les crêmes ,cafés et chocolats viennois etc..sont issue du porc .
11 décembre 2011 à 15:04
Bonjour,
Sur les Yoplai 0%, il est ecrit sur les ingrediant « Gélatine » !!!
Sur ce blog vous dite que c’est de la gélatine bovines…
Si c’est vraie faite comme les autre ecrivait sur votre amballage « Gélatine bovines » et pas « Gélatine » , il y a que 7 lettres en plus à ecrire pour etre plus crédible.
apres que ce soit HALLAL ou PAS, c’est un autre debat.