C’est une chose bien connue dans notre secteur économique, l’alimentation de nos compatriotes varie avec les saisons. Indépendamment de la saisonnalité de certains ingrédients, et tout particulièrement des fruits, les habitudes culinaires des français et des françaises ne sont pas les mêmes en été comme en hiver. Effet de la température, la consommation de plats mijotés ou braisés est, en effet, plus importante en hiver qu’en été ou au printemps.

A l’inverse, l’été est particulièrement propices aux salades, synonymes d’une fraîcheur si recherchée dans la langueur des mois de juillet et d’août. L’été est également la saison lors de laquelle nous recherchons plus particulièrement une grande variété de recettes simples à réaliser, tout en conservant la saveur et l’originalité qui permettent de satisfaire les goûts de nos proches.

En collaboration avec Parfums et Saveurs, et avec l’aide du chef Marc Tauch, nous avons mis en ligne un livret de 10 recettes à réaliser  à base de fromage blanc à la portée de toutes et de tous,  qui viendront parfaitement agrémenter vos tables durant ces prochaines semaines : amuses-bouche, entrées, plats, desserts, mignardises : dix  recettes originales pour varier vos plaisirs en famille et entre amis, à l’ombre ou au soleil, sur un coin de table ou sur une chaise longue, au déjeuner ou à l’heure du dîner.

Le point commun de toutes ces recettes ? L’utilisation du fromage blanc Calin, un élément capital dans l’apport quotidien en calcium et en vitamine D. La grande variété de recettes proposées dans ce livret , n’est qu’un exemple de toutes les recettes qui peuvent être réalisées à base de fromage blanc. Vous en connaissez sûrement de votre coté, pourquoi ne pas les faire partager à nos lecteurs en les publiant en commentaires ?

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Tags: Calin, fromage, fromage blanc, parfums, recettes, saveurs

Cet article a été publié le Mercredi 25 juin 2008 à 18:27 et est classé dans L'innovation, Le lait, Les adultes, Les enfants, Les produits du lait, Les seniors. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.